Meu amigo o ARROZ, soltinho e branquinho, esse eu gosto.

O ARROZ o prato mais fácil e ao mesmo tempo tão difícil de se preparar, me digam quem nunca errou em fazer arroz? Ou sai mole demais, duro, sem sal, sal demais, enfim cada um com a sua experiência. 

Mas o que acho realmente interessante é o paladar das pessoas, eu gosto de bem cozido puxado no alho, meu marido salgadinho no alho e com o fundo bem queimadinho, meus filhos gostam de soltinho que nem dos restaurantes.

Antes de alguma receita vamos para algumas informações importantes sobre o arroz.

Um dos alimentos mais consumidos no mundo;

O arroz é um cereal de cor amarelada, envolto numa casca da mesma cor.;

O arroz branco (foto acima) é resultado do processo de parboilização, eu particularmente não gosto;
É rico em carboidrato, logo vamos tomar sempre cuidado.

Ele é um grande amigo da cozinha, vai bem com tudo e todos, combina com um simples ovo estalado e até com carnes, peixes, frango, vegetais e legumes diversos.

Por ser versátil pode se transformar em rocambole, nhoque, bolinho, suflê, risotos, sopas, cremes, torta e até em deliciosos doces, bem sou suspeita eu adoroooooo.

Vamos começar com o básico, arroz branco.

Pra começar: Fogo sempre baixo, para 02 xícaras de arroz lavado e seco vamos colocar 04 xícaras de água quente, 02 dentes de alho e 1/2 cebola picada, vai à gosto, ou até mesmo coloque apenas o que gosta, sal e um fio de óleo ou azeite. Já vi colocarem manteiga, mas confesso que todos os dias não é legal, é melhor usar no risoto para dar cremosidade.
Refogue o alho e cebola, acrescente o arroz, frite bem, coloque água e por último o sal, prove. Deixe a panela destampada quando começar a ferver tampe, espere mais ou menos 10 min, prove novamente o sal e o grão. Tem quem goste de dar uma mexida geral na panela ou com uma colher abra o arroz no centro da panela se estiver sequinho desligue e pronto. 

Casei e Agora?

Quando resolvemos casar, pensamos que tudo deve ser lindo e principalmente perfeito, e depois de muitos preparos chega o grande dia, onde todos que amamos estão juntos e com o único desejo que eu ou nós sejamos felizes para sempre. Bem, como me casei duas vezes, posso dizer que é o dia mais feliz de uma pessoa, depois a lua de mel, sonhada, planejada e que para aquela que não a teve fica a esperança de que este dia vai chegar. 

Pois é como dizem o que é bom dura pouco, o namoro, os preparativos, os presentes (adoroooooo), a decoração da casa nova, os lanches rápidos, as noites de sexo, ou seja a coisa vai esfriando, no bom sentido, é claro, e a rotina, o dia dia vai nos mostrando a responsabilidade de termos uma família.

Com ou sem dinheiro administrar, nosso trabalho, casa, marido, família, secretárias do lar, vizinhos enfim uma séries de coisinhas não é fácil e o que mais ouço é sobre a dificuldades na cozinha.

E ouvindo muitas amigas com dúvidas e precisando de uma força resolvi criar este blog para colocar minha pequena experiência de dois casamentos, três filhos, um trabalho de 16 anos na mesma empresa,  muitas receitas frustadas de foto bonita, dicas, receitas de vovó e mamãe estarão aqui para vocês. A ideia não é copiar dali e colar aqui, tudo aqui será experimentado ou foi feito para a minha família e amigos.

Desde já meu obrigada à todos que aqui passarem.